Love is in the air

Sono sempre stata abbastanza indifferente alla festa di San Valentino, ma in questi giorni l'AMORE è così prorompente nei negozi, sui social e soprattutto nei cuori di tutti che mi sono lasciata trasportare.

Quando amiamo noi stessi

viene naturale amare gli altri

Torta al limone

Ingredienti:

3 uova

150 gr di farina 00

160 gr di amido di mais

200 gr di zucchero semolato

120 ml di latte

100 ml di olio di semi

la scorza di due limoni

il succo di un limone e mezzo

40 ml di limoncello e 2 cucchiai per la decorazione

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

40 gr di zucchero a velo

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, la scorza e il succo di limone, il limoncello.

Infine unire la farina setacciata con il lievito e l'amido.

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente, a cucchiaiate, al composto avendo cura di amalgamarli dal basso verso l'alto per non smontarli.

Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti, lasciare per alti 5 minuti nel forno spento.

Quando la torta si sarà raffreddata mescolare lo zucchero a velo con due cucchiai di limoncello, ottenendo una glassa liquida da usare per decorare la torta e inumidirla.

Servitela e diffondete l'AMORE

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Con questa ricetta partecipo al contest di
I biscotti della zia